泰国菜其实有4大菜系，你知道多少呢？

　　据调查，泰国菜是全球范围内被接受程度最高的菜系。总体来说，泰国菜口味以酸辣为主，色彩艳丽，主要用料都来自天然，十分健康，例如海鲜、水果、蔬菜等，同时也擅用调料。

　　与中国菜有8大菜系相仿，泰国菜根据地域也主要分为四大菜系：泰北菜、泰东北菜、泰中菜和泰南菜，每个菜系也带有各自特色。

　　各地所用食材往往受邻近国家影响，例如泰南菜和马来菜一样多用椰奶、鲜黄姜，而泰东北菜则与老挝菜一样善用青柠汁。

　　提到泰国美食，有几道菜深入人心，咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬阴功汤等是游客必点；当然，既美味又实惠的路边小吃也不容错过。去泰国，美食是不可错过的体验？

　　小吃种类花样繁多。泰国是名副其实的“小吃国”，无论在哪个城市都能轻易找到各种小吃的聚集地，让游客在眼花缭乱的同时能好好饱腹一番，尝尽美味。

　　众多餐厅享誉国际。在最近几年的亚洲50最佳餐厅排行榜中，泰国有多达10家餐厅上榜，并且多次蝉联榜首，绝对是吃货们比打卡的国家之一。性价比极高。总体来说，泰国的物价与国内的二、三线城市相仿，尤其是在首都曼谷可以尝尽世界各国的美味，无论是日本刺身、韩国烤肉、中国火锅、法国料理….应有尽有并且拥有国际大牌连锁餐厅，价格只是国内同等餐厅的一半甚至更低，怎么能错过？

　　最受欢迎的泰国美食

　　提到泰国美食，有几道菜深入人心，咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬阴功汤等是游客必点；当然，既美味又实惠的路边小吃也不容错过。街头美食文化已经成为泰国的一张名片，在泰国的各个城市都能找到当地人最爱的市场和夜市，各种小吃多集中在此。

　　冬阴功汤

　　说到泰国美食，许多人第一个想到的肯定是冬阴功汤。而冬阴功汤也的确是泰国的“国汤”，几乎每一家餐厅都会供应，且各有特色。

　　冬阴功汤从泰语翻译过来，其实就是酸辣虾汤，采用泰国特有的配料，柠檬叶、香茅、青柠檬、小红椒、鲜虾等烹制而成，酸辣可口，特别开胃。许多人第一次吃，会不习惯，但会越吃越喜欢，去泰国的时候可别错过。

　　泰式炒河粉

　　泰式炒河粉是泰国最有名的平价美食，在泰国的街边小摊、大小餐厅里都能找到这个“国民美食”的身影，甚至可以说来泰国没吃过泰式炒河粉，几乎就等于白来了。

　　一般来说，泰式炒河粉是先将鸡蛋煎得半熟，再加入河粉、鱿鱼、鲜虾、豆腐干、泰式甜辣酱等炒匀。起锅后加上花生碎末、辣椒粉等，再在旁边摆上生豆芽、韭菜、柠檬等，按照个人喜好拌匀就可以食用了。奇妙的口感，带上丝丝辣意，着实是令人回味的美味。

　　青木瓜沙拉

　　青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜。入口酸甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。传统的做法会加上鱼露、虾酱与蒜头等来调味。

　　泰国无论各地，路边的小摊上和饭店里都必备这道菜，小摊上的做法和味道都更传统，饭店里的大部分是经过改良的，更适合游客的口味。